院長ブログ
2025-02-08 17:36:00
今度はオリーブオイルで！？
オリーブオイルは結構使います。自分は地中海食が理想と考えてますので、その必須食品のオリーブオイルは大好きです。飽和脂肪酸を多く含む食用油などとは違い、中性脂肪やコルステロールにあまり影響しないようです。私の尊敬する元聖路加看護大学教授の故日野原重明先生は毎朝オリーブオイルを召し上がっていたそうなので、その頃からオリーブオイルを食べ始めました。ちょっと前に速水もこみちさんが自分の料理番組で料理にオリーブオイルをドバドバかけていました。いくら自分がオリーブオイルの会社を持っているからと言って食べ過ぎになるから良く無い、とネットで非難されていましたが、「別にいいんじゃね。」と思ってました。ただextra virgin oilとなると割と価格は高いので自分はそこまででは無いですが。
この日は例によって朝のカップスープにオリーブオイルをドバッと注ぎました。そしたら一旦オイルは全部沈みましたが、油ですので浮き上がってきたと思いきや、何と３つに分かれてミッキーのシルエットに！もったいないと思われますが、こういうときは一気に飲みマウス。